你早上的那杯咖啡拥有比你可能意识到的更大的潜力。
咖啡是世界上最受欢迎的饮料之一，但大多数咖啡的来源并不符合道德标准。不幸的是，全球市场仍然呼应着咖啡的殖民主义遗产。加工商和经销商将咖啡行业的大部分利润收入囊中，却没有公平地支付农民的劳动。为你的晨间饮料种植咖啡豆的人可能只得到零售价的一小部分。
在刚果（金）做一个咖啡农并不容易。
20世纪70年代至90年代，刚果（金）的咖啡业大幅增长。但到了2010年，政治不稳定和冲突使咖啡产量下降到不到20年前的十分之一，农民很难将他们的产品以公平的价格推向市场。在刚果战争期间和之后，冲突以及惩罚性的出口税使农民无法在刚果民主共和国出口他们的咖啡豆。相反，许多农民选择在卢旺达以更便宜的价格出售他们的咖啡豆。不稳定、暴力，甚至是COVID-19大流行病，都增加了咖啡种植的不稳定性。农民往往无法靠种植咖啡谋生，而中间商给他们的低价促使劳工和环境受到侵害。
幸运的是，我们可以成为解决方案的一部分。
Equal Exchange成立的原则是，食品可以以诚实和公平的方式进行交易，连接农民和消费者。他们不通过中间商购买咖啡和其他产品，而是直接从农民合作社和其他民主生产者组织购买。这意味着农民在其业务中拥有决策权，并将更多的利润带回家。Equal Exchange正在通过采购真正公平贸易的食品来建立一个民主的食品系统。
Equal Exchange提供一种刚果咖啡：刚果咖啡项目咖啡。它是由SOPACDI的农民种植的，SOPACDI是一个多民族和多语言的合作社，位于刚果民主共和国的Bulenga附近，有超过11,736名农民成员。SOPACDI的农民为他们的豆子获得一个公平的价格，并通过合作社的民主结构参与集体决策。他们共同决定如何使用他们收到的公平贸易溢价来造福他们的社区。除了支付公平贸易价格外，Equal Exchange每卖出一磅咖啡就向Panzi基金会捐赠1美元。
在九年的合作过程中，刚果咖啡项目已经为Panzi基金会筹集了超过10万美元的资金。这些捐款将用于提高Panzi在Bulenga的一站式中心的能力，以及改善社区对清洁水的使用。一站式中心旨在为性暴力幸存者提供Panzi的整体护理，其中包括医疗护理、社会心理支持、法律援助和社会经济支持。
如果你想确信你购买的咖啡是在支持当地农民和他们的社区，可以考虑购买一袋刚果咖啡项目的咖啡，以支持刚果农民和Panzi基金会。如果咖啡不是你的菜，你也可以看看Equal Exchange的巧克力 和茶的选择，它们也支持一个更道德的供应链。
